La mejor manera de sentirnos bien es llevar una dieta equilibrada y sana, nos sentiremos llenos de energía y nos veremos radiantes. Las dos dietas del momento,la détox y la Perricone, nos dan una idea muy clara de los alimentos que debemos incluir en nuestro menú diario para sentirnos mejor, de ninguna de ellas debemos abusar.
El Dr. Perricone ha creado la nueva dieta de moda, aunque no se trata de una dieta de adelgazamiento, sino de una dieta de rejuvenecimiento. La teoría dice que existen alimentos que provocan inflamación celular, lo que favorece la aparición de arrugas y la pérdida de elasticidad y luminosidad en la piel. Incluir alimentos antiinflamatorios y antioxidantes a la recuperación de la piel, además aportan un toque extra de energía.
Aquello que no puede faltar en nuestra despensa, según la dieta antiaging, son; el salmón salvaje, el aceite de oliva virgen extra, verduras verdes como el brócoli o las espinacas, las fresas y otros frutos rojos, lácteos naturales orgánicos sin edulcorantes y bajos en sal como el yogur o el kéfir, la avena en copos, el té verde, las plantas aromáticas y especias, el agua mineral y el cacao puro (en pequeñas dosis).
Además, son imprescindibles alimentos como el pollo de corral, el pavo, los huevos orgánicos, el tofu, la quinoa y las almendras, por su alto contenido en proteinas de calidad; así como alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3, 6 y 9 (atún, sardinas, pistachos, semillas de girasol…).
La dieta détox, por su parte, es un proceso por el cual el organismo se depura a través de alimentos que nos ayuden a eliminar toxinas. La desintoxicación se produce al consumir principalmente vegetales, frutas y zumos, durante un periodo de tiempo -debemos tener en cuenta que esta dieta no debe usarse de manera indiscriminada, es decir, no lo uses como una purga o castigo, los nutricionistas aseguran que las dietas restrictivas tienen un coste emocional y que no se deben alargar por un periodo de tiempo largo-.
Entre sus alimentos estrella no faltan los limones, con gran capacidad para ayudar a tu cuerpo a mantener un PH saludable y logrando una eliminación efectiva de bacterias y toxinas; el hinojo, que es diurético, favorece la digestión y tiene un gran efecto contra los cólicos abdominales.
Las frambuesas, que favorecen la desintoxicación del hígado y tienen un alto poder drenante y antiinflamatorio; el té blanco, disminuye los índices de colesterol en la sangre; la rúcula, rica en retinol y buena para desintoxicar hígado y potencia la actividad del páncreas; las alcachofas, ricas en ingredientes activos como los ácidos grasos, las vitaminas y las enzimas; y la piña, el alimento diurético por definición.
Ten en cuenta que ninguna dieta es «milagrosa», lo ideal es llevar una dieta variada. Tener una buena relación con la comida es imprescindible para sentirnos bien por dentro y por fuera.